お友達ママから教わったパンレシピは超カンタン！！昨日はsakuがそのレシピに挑戦しました。
本当に簡単なので、レシピを紹介しますね。
まず材料（基本のパン生地・プチパン6個分）
＊強力粉・・100㌘
＊牛乳・・・75ml
＊バター（無塩）・・小さじ2（8g）
＊塩・・・・小さじ1／5（1g）
＊砂糖・・・大さじ1（9g）
＊ドライイースト・・小さじ1（4ｇ）
では作り方
1. 直径14㎝の耐熱樹脂ボウルに牛乳とバターを入れ、ラップをかけずに
電子レンジ強（600W）で30秒加熱する。
2. 1の中にバターを入れ泡立て器で溶かし、ドライイーストを加え、さらによく混ぜる。
塩、砂糖、強力粉の1／3量を加えてなめらかに混ぜ合わせる。
（イースト、塩、砂糖、粉を加える順番は必ず守りましょう！）
＊注・・もし牛乳が人肌（40度くらい）以上の時は冷ませてね！
温度が高いとイーストが働かなくなっちゃいます。
3. 2に残りの強力粉を加えて箸でグルグルと混ぜ合わせる。
写真のようにひとかたまりにする。
4. 生地にクッキングペーパーをじかにかけ、電子レンジ弱（150〜200W）で30秒加熱する。
一次発酵終了！基本の生地の出来上がり！
5. 1次発酵後、10分くらい生地を休ませます。
まな板に打ち粉をして生地を取り出し、軽く押さえてガスを抜く。
包丁にも粉を少しつける。生地を6等分に分ける。
6. 切り口を中に巻き込むようにして丸く形を整える。
閉じ目は指先でつまんでしっかり合わせる。
7. 6を皿の上に間をあけて並べ、クッキングペーパーをかけ、その上にかたく絞った
ぬれぶきんをかけ、室温に10分ほどおく。
8. まな板に軽く打ち粉をして生地をおき、上から押さえてガス抜きする。再び丸めて閉じる。
9. 直径25㎝の耐熱皿にクッキングぺーパーを敷き、皿の縁にそって生地を並べて上にクッキングペーパーをかける。
10.電子レンジ弱（150〜200W）で30秒加熱する。
11.皿を取り出し、下に敷いたクッキングペーパーごと天板に移す。
上にかたく絞ったぬれぶきんをかけ、室温に10分程おき、1.5倍くらいの大きさに膨らませる。
これで二次発酵終了！
12.オーブンで加熱してパンに仕上げる。小さめのパンは200℃大きめのパンは180℃で約10分焼く。
ハイ！出来上がり。
この基本のパン作りを応用して我が家はクリームパン、ピザパン、ブドウパン、ウィンナーパンを
作ってみました。
〜2004.8.28 saku作〜
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じゅんじゅんのコメントに対して何故かコメントが打ち込めなかったのでここで返答しますね！
このパンのレシピでは『こねる』事はしなくていいです。
上手く膨らまなかったとしたら、もしかしたらイーストが働いてなかったのでは？？
2の時に牛乳を冷ましてからイーストを加えたかしら？？？
温度が高かったらイーストが働かなくなっちゃいますよ！
イースト、塩、砂糖、粉を加える順番も違うと上手くイーストが働かないですぅ！
このお茶碗、sakuが絵付けした茶碗です！
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